手机浏览器扫描二维码访问
第32章 一分价格一分货（第2页）
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
练习了三个包子后，我的手法愈发娴熟，手中的面团渐渐变得听话，褶子的间距、收口的弧度，都开始有模有样。终于，一个完整的三丁包稳稳地展现在王师傅面前，它圆鼓鼓的，周身褶子细密精美，泛着温润的光泽。
王师傅目光上上下下将包子打量了个遍，而后满意地点点头，说道：“嗯，大山，有进步，只是有点像，和店里的招牌比，还得加把劲儿。”我心里既兴奋又有些许失落，知道自己离出师还差得远。
王师傅似乎看穿了我的心思，话锋一转：“别灰心，能做到这步已经不易，现在咱要讲讲蒸三丁包，这可是关键一步，直接决定了包子出锅后的口感和卖相。”说着，他走到蒸笼旁，轻轻拍了拍笼屉，“蒸包子讲究火候和时间，火大了，包子容易塌皮、馅料发苦；火小了，外皮发黏，馅料也熟不透。咱们店里的三丁包，得用旺火蒸上 10 分钟左右，这个时间是多年摸索出来的，能让包子充分膨胀，外皮松软，馅料鲜香。”
我赶紧凑上前，眼睛一眨不眨地盯着蒸笼，将王师傅的话牢牢记在心里，暗暗想着，一定要把这蒸包子的窍门也学会，让自己做的三丁包早日达到店里的招牌水准。
于是，王师傅把看守蒸笼火候的重任交给了我，他目光中满是信任：“大山，这火候可是蒸出好包子的关键，可得盯仔细了。”我郑重点头，站到蒸笼前，眼睛一眨不眨地盯着那跳跃的火苗。
有了之前跟薛师傅学煲高汤时对火候细致入微的观察与揣摩，如今看这蒸三丁包的火力大小，我心里一下就有了底。那时，为了掌握高汤火候，我在炉灶前一守就是几个小时，从大火催沸到小火慢炖，不同火力下食材与汤汁的变化都印在了我的脑海里。如今面对蒸笼，我能精准判断何时该维持旺火，何时又需微调。
想到这儿，我满心感激，在学艺之路上，竟有幸遇到这么多倾囊相授的好师傅。我扭头，用满是敬意与感恩的目光投向王师傅，他正微笑着看我，那笑容里饱含着对我的期许，似是无声地鼓励我：好好学，未来淮扬面点的传承就靠你了。
王师傅神色认真，目光专注地看着我，语重心长地说道：“大山，现在我再跟你重申一遍这火候的掌控，虽说你跟薛师傅学过不少，但这其中的门道，还得你自己用心去咂摸。”
他指了指案台上刚包好的三丁包，接着说：“你瞧，包好的包子可不能立马就蒸，得先放一下，这叫‘醒包’，作用可大着呢。这醒包啊，讲究的是和周遭环境的适配，温度不同，醒包所需的时间就不一样，就像现在这春末夏初，气温不冷不热，放个 10 来分钟就行；要是到了大冬天，寒气重，得延长到 15 分钟甚至 20 分钟，包子才能彻底醒透，蒸出来才会蓬松饱满。而到了三伏天，热气足，5 到 8 分钟差不多就够，时间长了，包子可能还没蒸就先发过头了。”
我听得聚精会神，不住地点头，深知这看似简单的步骤背后，藏着的都是师傅们多年积累的经验，心中暗自下定决心，一定要把这些细节牢记于心，不辜负师傅的教导。
王师傅抬眼望了望窗外，不紧不慢地说：“这会儿是九月份，天儿还有些暑气未消，醒包六分钟左右就成。”说罢，他走到炉灶边，示意我跟上，“现在开始蒸三丁包，这第一步很关键，得先用大火猛烧，让锅里的水迅速升温、沸腾翻滚，这行话叫‘上气’，只有气足了，包子才能蒸得透。”
喜欢我的三年学徒生涯和二十六个师傅请大家收藏：()我的三年学徒生涯和二十六个师傅
看来还是吃太饱了
谢时，本业是中农大研究生，副业是某站美食大主播，一觉醒来穿越古代，开局就是家中断粮，身为书院主厨的老爹遭人陷害，即将面临牢狱之灾的难解之局。 谢时：莫慌，问题不大。献上红糖黄泥脱色法，换书院从轻发落。 原本是为了惩治小人主动救的场，没想到书院副山长竟递来橄榄枝，盛情邀他做食堂主厨。 为了养家糊口的谢时于是重操副业，靠神仙手艺养活一书院老小，还有一些来历不明的前朝遗孤遗老，附赠一大堆奇奇怪怪的蹭饭人士…… 某著名理学大儒：虽然东沧书院的经世致用学说与吾不合，但食堂佳肴却是人间难得，明年的讲会请帖记得给我一张！ 某云游四方大儒：不知道贵院是否还缺讲学之师呢，老朽不才，有一学说可教授，月俸什么的倒是无所谓，只要包一日三餐就行。 某劫富济贫的海盗头子：招安也不是不行，条件是谢厨的酒肉要管够！ 谢时忙时做美食，闲时便重操正业，搞搞种植培育嫁接杂交，还能顺便投喂一下高冷男神邻居山长，一不小心还培育出了高产杂交水稻，实现了养活天下一半人的宏愿！ 唯一的烦恼大概就是他明明只想开一家普通的食堂，结果山长和书院老小吃饱了撑的非要拉着他去造反…… 谢时：看来还是吃太饱了！...
桃花林里桃花香
傻子逆袭+乡下日常+神医鉴宝+武术无敌大水村的傻子秦小阳为了保护嫂子王燕不被欺负，意外获得山神娘娘的传承，从此脱胎换骨。他本来只打算搞搞种植和养殖，再玩玩文玩和武术，随便治疗一下那些慕名而来的各界大佬，赚那么亿点点钱，过着无忧无虑的生活就可以了。但是山神娘娘的传承有副作用，他必须得尽快想办法解决，不然就会永远变成傻......
狼镝
元康三十二年，大瑀、北戎订萍洲之盟，靳岄以质子身份前往北戎。 在白雪皑皑的驰望原上，他遇到了一个烈火般炽热的人。 贺兰砜问过靳岄，如果靳岄回了家乡，是否会想自己。 靳岄只是诧异：“获得自由的奴隶是长足了翅膀的大鹰，我不会想你。” 但他又反问：“如果我真的逃回去，你会用北戎最锋利的箭射杀我吗？” “狼镝不攻击朋友，它只刺穿敌人的心脏。”贺兰砜正擦拭手中狼镝，闻言抬头，“我永远不会把它对准你。” 他们最终都食言了。 —————— 1<<<HE，HE，HE。虐不虐见仁见智，俩人都是赤诚的好小伙子。 2<<<贺兰砜（fēng）vs靳岄（yuè），强强，异族少年与质子。识于幼时，同赴天地。 3<<<镝（dí）：箭头，也指箭矢。江湖＋庙堂，剧情＋感情。HE。 4<<<醉眼青天，把酒同欢。这是一个我没写过，但一直很想写的故事。...
战双帕弥什之渡鸦
在这个满是帕弥什病毒的残酷世界里，一只漆黑的渡鸦，展翅翱翔着更新时间：「不定时」......
墨刃
九重殿主楚言一生骄矜孤傲，自负天资横溢，最后栽在了自己疼了十年的小男宠手里。 祖上基业毁于一旦，穷途末路、众叛亲离之时，他又想起了那个陪了他一辈子，却被他亲口下令处死的贴身侍卫。 再睁眼，时光回转，如大梦一场。 欢喜那沉默冷冽的黑衣身影还在身旁，却不曾察觉那人眼底，尽是历尽悲凉辛楚的破碎寒光。 ——断剑可重铸，人心呢？ ——*——*—— 主cp：强悍霸道殿主攻×冷静隐忍侍卫受 副cp：偏执暴躁蛇精病攻×痴情狠毒黑莲花受 ★超古早味狗血预警！！！结局HE ★全文免费用爱发电，请小天使们温柔一点 ★微博@岳千月，作者专栏求收藏QvQ...
穿越者之敌
穿越也就算了，好不容易成为了土地这么一个小小的神职都要被别的人针对，弄死了对方后，我竟然还要去跟别的穿越者做对？快放过我吧，我根本不想跟你们这些身带外挂的家伙打，为什么总要逼我反杀！...