吾看书

第125章（第2页）

这真正是制作简单、材料易得、失败可能低，味道还不差的点心不过说是曲奇始祖，但口感上和曲奇饼还不太一样。曲奇标志性的酥还是有的，那那种厚实的口感就没有了，要更轻盈，类似放大版旺仔小馒头。

旺仔小馒头的口感，又是香甜的口味，这能差吗？

至于布丁，他们准备了焦糖布丁、芒果布丁、巧克力布丁三种焦糖布丁经典，不会出错。芒果布丁也经典，而且是水果布丁的代表。选择巧克力布丁，则是因为巧克力这年头时兴的很，放在菜单上总是很吸引人的。

而哪怕是三种布丁，制作起来也大同小异，不过是事先分别准备好焦糖、芒果净肉和巧克力碎就行。剩下的就是制作布丁的标准流程，搅拌均匀的鸡蛋液、牛奶、砂糖按顺序和比例混合...当然，不同口味的布丁会有一些微调，但大体是如此的。

焦糖布丁的焦糖是一开始就填入布丁模子的，等到‘布丁液’准备好了接着倒进去，然后送入放了水的烤盘，再进预热过的烤箱就可以烤了。

巧克力布丁的巧克力则是和蛋液、砂糖、牛奶一起搅匀了用的，另外还要多加一点儿淡奶油调整味道。而最后烤制倒是差不多，都是模具送入放了水的烤盘，用预热过的烤箱去烤。

最后的芒果布丁，则是在足够简单的布丁中，也是最简单的。它其实不用烤，凝结成奶冻靠的是吉利丁片简单来说，煮牛奶的时候加入泡好的吉利丁片，等到吉利丁片化开，就可以停火了。

之后等加了吉利丁片的牛奶稍微放凉，但还没有凝结的时候，就可以倒进填了芒果的模具。再彻底放凉，和其他两种放凉的布丁一起冷藏，等要用的时候再拿出来就行了。

也是因为这些布丁，一年级（5）班为桐荫祭租用的冰箱，今晚就到位了等到这边布丁要冷藏了，那边冰箱就在教室里放好通电了。是那种商用的，正面透明拉门，可以直接看到里面东西的冷藏冰箱，放布丁、蛋糕、酸奶这些东西最合适了。

就这样忙忙碌碌的，3个小时时间林千秋和另外3个女生一起，做了50份玛格丽特曲奇饼、60份布丁。她们觉得这些应该够校园祭两天用的了，实在不够用，可以明天结束后再做一些其实这个数量对校园文化祭的摊位来说，已经很夸张了。

如果不是大家都对‘大正咖啡馆’很有信心，而且这些东西成本也不高，都不会准备这么多。

之后，等到林千秋她们结束后再回到一年级（5）班教室，这里已经大变样了。

大概是租用或者借用的屏风，被竖在了教室后面，但没有将教室后门分割开，无形中减少一个客流量入口。而这也确实圈出了一个足够遮挡视线的‘后厨’，还把后面男女更衣室的门给包了进去，这样服务生换衣服也方便。甚至更衣室还能承担一些储藏室的功能。

另外，教室的窗帘换了，换成了有复古感的西洋风料子。这样再加上墙上招贴的复古海报、打印名画，以及不知道谁动手换的复古灯罩吊灯，一个个垂在咖啡桌上方原本教室里用的是普通的白色灯管，只有阴雨天才会打开，满满的现代工业风，非常苍白。

这就很有氛围了，这样铺着白色台布的小圆咖啡桌一摆，配上并不成套，但风格上隐隐统一的椅子，味道一下就对了。

“这些家具哪来的啊？租都很难租到吧？”林千秋忍不住自言自语。

这可不是几十年后，想在没有互联网时代的高效信息流通，稍微冷僻一点儿的东西都不好买，更别提租了！