吾看书

第58章（第2页）

于是他立刻点头，“那是自然，不过要先做一点酥油。”

许多点心都带酥皮，而想要做酥皮，就必须搞到酥油。

不过，他马上又很不好意思地摸了摸鼻子，惭愧道：“可是我以前没做过，需要先翻一翻书。”

他搜集过许多食谱，记得里面就有做酥油的法子。

白星嗖地举起手来，兴奋道：“我会做酥油呀！”

她曾在草原待过许久，亲手做过不止一次酥油。

于是两人便决定分工协作：

白星拿去八成生牛奶做酥油，孟阳则用剩下的两成做奶香饽饽。

但做酥油的前提就是要把牛奶放到发酸，所以……白星暂时还是无所事事。

于是她就又巴巴儿跑回来看孟阳蒸饽饽。

北方的冬日寒冷干燥，人们往往会一次性做许多面食，直接放在外头冻着，想吃了就取一些上锅加热，非常方便。

生牛奶其实并不太干净，让孟阳直接喝是不太敢的。他用小纱布筛子过滤了两遍，甚至滤出来几根牛毛……

短暂的迟疑过后，他还是决定先把牛奶煮熟。

他翻箱倒柜找出来一只小巧的铜锅，倒入牛奶后放到灶眼上。随着温度升高，乳白色的锅子里逐渐有小气泡产生，空气中也弥漫着浓郁的奶香。

两人一起深吸一口气，异口同声道：“真香呀~”

火不可以太大，不然牛奶既容易溢又容易糊；也不能太小，不然烧不透，总觉得不放心。

这可是个挺难的活儿呢。

不过孟阳早年熬过不少药，在把控火候方面可谓炉火纯青。