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把鱼和肉拿出来,然后又给叶欢拿了个搪瓷盆过来。
叶欢也没去门口那儿坐着,搬了个凳子坐到厨房门口,一边摘菜一边看顾程在厨房忙活。
顾程做什么都是有条不紊,时间都卡的刚刚好,一点都不浪费。
先把大米蒸上,排骨焯水,然后锅里放油,糖,炒出糖色再把排骨倒进去,放盐加水慢慢炖。
大米是他托罗宇良从省城寄过来的,北省产的,颗颗晶莹剔透。
蒸大米和炖排骨不用一直看着,他就开始做鱼丸。
鱼丸做起来就比较麻烦了,先把鱼杀了,然后去皮去骨,再把鱼肉剁成鱼蓉,在鱼蓉里加入盐,酱油,淀粉,搅打上劲,最后挤成圆丸子放到冷水里,等水烧开鱼丸漂上来了,就可以捞出来了。
做的轻车熟路,看来以前在家的时候没少做。
不到一个小时,三菜一汤就上桌了。
三菜是红烧排骨,地三鲜,清炒小白菜。
汤是鱼丸丝瓜汤,清淡又可口。
叶欢挨个都尝了尝,“好吃,就是做的有点多,咱们两个能吃完吗?”
顾程,“你先吃,吃不完的都是我的。”
叶欢知道他的饭量,也就不客气了。
顾程怕叶欢热,特意把饭桌搬到了门口。
门口有风进来,稍微能凉快点。
两个人是面对面坐的,叶欢用勺子舀了个鱼丸,准备投喂今天的功臣,“张……”
“嘴”字还没说出来,突然冒出一个大嫂,笑眯眯的跟两人打招呼,“正吃呢。”
叶欢没防备,吓了一跳,手一抖,勺子里的鱼丸掉到了桌上,弹跳了几下,然后滚到了地上。
说话的也是个随军家属,她也没别的意思,就是正好路过,看这里开着门,俩人又坐在门口吃饭,就礼貌的打个招呼。
打完招呼就走了。
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