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牧鱼夹出一大块酱牛肉放凉,快刀切片,露出里面美丽的红褐色的纹理,和那些晶莹剔透的牛筋。
往盘子里转移时,颤巍巍地抖,像一只振翅欲飞的蝶。
黄酒也热好了,牧鱼先连着酱牛肉一起送过来。
牛大爷忙接了,先端起酒杯嘶溜一口。
粮食烘焙过的特有的焦香立刻在舌尖跳起舞来。
酱牛肉切得薄薄的,沿着白瓷盘舒展开,似一朵怒放的牡丹。
下面几片脆黄瓜点缀,恰是绿叶衬红花。
牛大爷用筷子夹了一片牛肉,眯起眼,开始一天的美好享受。
一整夜的火力充分席卷了每一丝纤维,此时虽然还维持着完整的外表和弹牙的口感,但里头恼人的韧性早已被彻底摧毁。
连他这样的老人都不怕塞牙。
牛肉的咸香合着残存的酒香,不断翻滚、发酵,刚平息下来的口腔内又一次掀起美食风暴。
就很舒服。
活着,不就为了这口么!
见他吃得好,牧鱼也跟着高兴,转身去冰箱拿煮好的毛豆。
酷热的暑日从不缺乏骂声,可因为某些“夏日限定”的时鲜,又给它蒙上不可抗拒的吸引力。
毛豆,就是其中最不起眼,也最不可或缺的佳肴之一。
试想一下,炎热的夏季坐在空调房里,守着一大杯沁凉的饮料看喜欢的电视节目,间或再嘬一两颗细腻绵软的毛豆……多么惬意呀。
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