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第253章（第3页）

室内的暖气给的很足，林千秋总算不觉得冷了，坐下时就对南云凉介解释道：“做造型比我想象中的费时，美容院也很忙，人手不足的样子...还有出租车，路上太堵了，这个时间是堵车的时间吗？我可能忘了预估情人节的特殊情况。”

情人节的美容院当然会比平时更忙碌，路上晚餐时间会堵得不像话，这其实也是很容易想到的。

“没关系，没有等很久。”南云凉介眉宇间没有丝毫不耐烦，而是先让侍应生拿一杯热水来给林千秋，然后才将菜单递给她：“你来决定晚餐吧。”

林千秋翻开菜单，一边看一边问：“你没有点吗？”

南云凉介摇摇头：“已经点好了他们招牌的鸭肉料理，毕竟是银塔餐厅，这个是不得不试试看的...其实也没有很特殊，我好几年前在巴黎也吃过。美味是美味的，但好像也没有比其他美味料理高明到哪里去。”

银塔餐厅的来头很大，它是一家法国巴黎的三星级餐厅，一向有‘法餐顶峰’的名头。属于是这个年代名流政要拜访巴黎，都不得不尝的。而就在去年秋天，银塔餐厅也在东京开分店了，就开在千代田区的五星级酒店‘新大谷酒店’内。

这下过去要去巴黎品尝的‘法餐顶峰’，在东京就能品味到了...而这样的餐厅，可想而知在上流社会会有多受欢迎！所以即使是南云凉介，要约情人节这天的位子，也得提前3个月。

不过，如果是林千秋以‘林雪堂’的名义来用餐，说不定是不用预约的。主要是，这种需要预约的餐厅酒店，名气比钱要好用其实能迈进这样的店里，大家都是不缺钱的，这种情况下，对店本身来说，当然是来客越有名气越能得尊重。

尤其是名作家，还不纯粹是名气，更有逼格！

所谓的名店，除了本身出品的服务、美食等等，其一半的价值倒在逼格。从这个角度来说，招待除了钱，其他什么都没有的客人，其实就是店在拿自己的逼格给他们沾光，然后获取金钱。而招待名人顾客，特别是有逼格的名人顾客，是他们反过来沾人家的光，或者至少是互相沾光，最后还能提升自己的逼格呢......

这个经营思路倒是和卖奢侈品差不多了。

“啊，就是那个据说每只鸭子都有编号的鸭肉料理，对吧？”说到这里林千秋都忍不住笑了：“那的确是噱头大过了料理本身了...但这是很成功的营销，至少我们来到这里，也是必要点一下的嗯，主要是我，毕竟南云君过去已经尝试过了嘛。”

这种营销手段在几十年后更常见，当时的人们也更能对此祛魅。而在八十年代的日本，配合泡沫经济时代下的日本人，只能说绝了！毫无抵抗力啊！据说银塔餐厅才开业半年不到，这种鸭子已经被吃掉几千只了。

而既然已经决定要吃银塔餐厅的招牌鸭肉料理了，那剩下的菜式就比较好安排了，一应口味都得配合着来主要是这道鸭肉料理比较特殊，从烹饪方式到口味都非同一般，甚至有自己专门的叫法‘血鸭’。

味道既然是特殊的，那肯定是要前菜、酒水等一起配合，才更能发挥其美味。这种‘配合’虽然不到只此一个搭配的程度，但确实是有一定之规的。林千秋也不知道其中规则，所以只能一边请教南云凉介一边点菜。

好在虽然有这样的‘规矩’，但规矩本身并不复杂...说到底只是餐厅吃饭而已，一定的规矩可以提升逼格，给高级餐厅带来好处。可是规矩太多了，让本来就不算大的客户群体都只能望而却步，那也是没法经营下去的。