吾看书

第258章（第1页）

走近门口，门牌，或者说招牌，是挺简洁的风格，白底的长方形小块上写着‘梁山泊’三个汉字。日本主打传统风格的店，店名是汉字写的很常见，但‘梁山泊’三个字就让林千秋没办法不笑了。

南云凉介是国立一桥大学的高材生，从小成长的环境又很传统，汉文方面的基础以日本人的标准来说是很扎实的。所以林千秋一说，他也想到了华夏四大名著之一的《水浒传》，里面主角那些英雄好汉们聚义的地方。

华夏四大名著在日本，最具影响力的当然是《三国演义》，日本人对《三国演义》的痴迷根本不是秘密！其次就是《西游记》了，这一点看日本不少文娱作品都受《西游记》影响，甚至还拍过一版《西游记》就知道了。

相比之下，《水浒传》和《红楼梦》的知名度会小一些，连带着‘梁山泊’这样的店名，绝大多数人都不知道什么意思，就当是一个古典传统的汉名了。而知道的，多多少少也算是文化人了，往往会忍不住会心一笑。

“就在这里吃午餐吧...很有意思呢。”林千秋转头征询南云凉介的意思。

南云凉介点点头，率先往店内走，绕过一个门后的转角，这才进入了店内的玄关。这家名叫‘梁山泊’的料理店还真是高级店铺，店里都是榻榻米地板，所以还得在玄关脱鞋呢！

这个时候林千秋其实已经有点后悔了，她是很讨厌进店吃饭还要脱鞋的，觉得这样毫无必要，只会让当事人麻烦又尴尬她和南云凉介没有脚臭的困扰，但要说作为新时代的年轻人，谁会喜欢这个，那也是没有的。

不过来都来了，再退出去好像也挺麻烦，就在这种犹豫中，林千秋已经和南云凉介一起被引入了店内的位置。在大厅靠庭院一侧的窗边位置坐了下来...要跪坐用餐了啊，林千秋觉得有点儿折磨了，也后悔自己的好奇心，怎么就因为‘梁山泊’这样的店名就走进来了呢？

但还是那句话，来都来了...等侍者递过来菜单，他们也就老老实实点起餐来。这是一家传统的日式料理店，菜色当然也是日式料理，不过从菜单来看，他们应该是比较擅长做鱼肉料理的？这在传统日料中也不出奇，毕竟日本作为岛国，自古以来都物产匮乏，相对来说也是就海鲜比较像样了，这是丰饶大海的馈赠。

按照菜单上的特别推荐，南云凉介点了一份薄切生鱼片拼盘、一份炖菜、一份烤牛舌，喝的是一种酒精度数很低的米酒...毕竟是吃传统日料，不喝一点清酒或者米酒，总觉得气氛不太对。不要说南云凉介了，林千秋也点了同样的酒呢！

不过林千秋就没有要生鱼片这种菜肴了，她是真的吃不惯。她点了一份烤竹荚鱼、一份海鲜豆腐汤，配菜是一份春笋做的‘木芽拌’（‘木芽味增’是一种山椒豆酱），都是她吃过，觉得口味安全的食物。

点完菜后，林千秋才和南云凉介说：“现在也是不一样了，过去在这样的高级日料店里还很难见到牛舌料理呢！现在都堂而皇之出现了...这也算是受西餐的影响吧，牛舌几乎是日本人最早一批从‘不吃’到‘吃’的肉了。”

别看几十年后，‘烤牛舌’在日本常见的不得了，但在八十年代以前，这道菜还处在禁.区分界线上，相当的‘暧.昧’。而禁.区之内呢，就是最为标准的一些哺乳动物内脏，日本人称之为‘物’日本人将内脏称之为‘脏物’，吃的时候只说是‘物’，有一种隐晦感。

这大概是因为日本历史上很长时间都禁止杀生、食用肉类，最多就允许食用一些鱼类和鸟禽？所以即使之后受西方影响，开始摄取肉食了，在一些尤其让人联想到‘杀生’的食物部分，以及实在不熟悉，不知道该怎么料理的部分，还是会有畏惧感。

内脏就是典型代表了...内脏不只是更容易让人联想到这份食物是杀生获取来的，还在于处理起来很麻烦，而不处理的话，又很难做的好吃。所以不是有长期食用历史，甚至由此诞生了相关饮食文化的地方，不吃它还真挺常见。

牛舌不算内脏，但好像也不算正经肉？所以日本人接受它算是快的，但牛舌长期以来也被日本人视为不够高贵的食物。会和各种内脏下水出现在‘烧鸟店’里在吃‘物’隐晦的时代，大家走进卖这种食物的店也会不好意思，甚至感到羞耻。所以店家为了招徕生意，为了让食客少点儿压力，都会在一种彼此心照不宣的默契下打‘烧鸟店’的招牌。

这样的烧鸟店，靠熟客口口相传。至于当它是普通烧鸟店的顾客一走进来，大概会很快退出去吧。

也就是从八十年代起，大家吃‘物’这件事才变得没那么隐晦了，烤‘物’的小摊子可能就摆个小摊子在集市上正大光明地做生意。