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第九十七章 条件，收下（第1页）

乍然被问到，袁守味兄弟俩都愣了一下。

还是袁守味先反应过来，思索了片刻，接了话，“我觉得...盐是不是放多了点？”

徐穗儿笑了，扭头把视线落回张起福身上，“没错，盐放多了，鱼肉腌过会紧，再裹干淀粉下油锅，火候控制得不好，外面焦了，里面的鱼肉早已经老了，所以糖醋汁淋上去稀汤寡水，其实是鱼肉已经吃不进汁水了，汁挂在表面，看着稀，吃着自然也寡。”

张起福张了张嘴，没说话，耳朵却微微动了一下。

徐穗儿随即走到门口，冲厨房里喊了一声，“香巧，把那红烧肉盛一块来。”

香巧应了，很快，用碟子装的一块红烧肉送了进来。

徐穗儿递给了张起福，“尝尝。”

张起福犹豫了，那日爹回来说起这红烧肉有多好吃，他都不想听，爹从来都是说别人好，他做的再好都要说他做的不好的。

但犹豫了一瞬，他还是接了筷子，夹起那块红烧肉咬了一口，咀嚼的动作忽然慢下来，他低头看着手里拿半块肉，喉结上下滚了滚，沉默了好一会儿。

“这个肉，吃起来....好像会化在嘴里，但是又有嚼头，酱油味不冲，甜味是后头慢慢上来的，还有一股.....说不上来的香。”

徐穗儿眼睛微亮，没看出来，这小子味觉还挺厉害。

“是黄酒和葱姜去了腥之后，肉本身的甜，你闻到的那个说不上来的香味，是最后一把黄糖块炒到琥珀色时放下了两片陈皮。”

张起福若有所思，低头把剩下的半块肉也吃了，连碟子底的酱汁都用筷子刮了抿进了嘴里。

徐穗儿已经看向了周娘子，“若他愿意学，那么，每日上午来两个时辰，跟着我打打下手，但我有一个条件。”

周娘子喜出望外：“什么条件？”

“从我这儿学走的菜，不许直接添到你家酒楼的菜单上。”徐穗儿声音不大，语气却不容商量，“他得自己琢磨透了，改出自己的方子来，再用自己的方子去喂你们家的客人，我教的东西，不适合他生搬硬套。”

周娘子愣了愣，随即笑道：“好！没问题！”