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第二百零四章 平县的特产（第1页）
徐穗儿有些懵。
平县的特产，有什么来着？
这个问题，王全熟啊。
他掰着手指头数起来，“松乳菇！酸菜，咸肉！还有青鱼干！咱们清河镇的青鱼干，可是最地道的了！”
经他这么一说，徐穗儿就想起来了，清河镇家家户户都会做的青鱼干，刮净鱼鳞，内膛掏空，用花椒和粗盐揉了七遍，再悬于灶堂上方的横梁上，烟熏火燎地挂个七天七夜。
去年周素兰便做过，吃得时候泡发开，那鱼肉就像活过来了一样弹韧，配上酸菜一起焖煮，下饭极了。
可这么个农家焖菜，用来参加九州厨王争霸赛这样的大赛，明显不太合适。
那些个知味郎，什么山珍海味没吃过？
普通的农家焖菜，抓不住他们的心。
而且，需要做一道冷菜和一道热菜呢。
就这几样食材，她脑子里转过了无数种搭配。
最终决定，热菜就做腌笃鲜吧。
腌笃鲜如今算的上是她的拿手好菜了，吃过的无一不说好，滋味醇厚又有特色，也用到了本乡的特产——咸肉。
那些个知味郎，并没有吃过这道腌笃鲜，但一准都已经耳闻过就是了。
得益于宋大儒，徐穗儿也算是小小的作个弊吧。
至于冷菜——
可以用青鱼干做成脍，配山菌油……
把菌菇磨成粉，当做香料用……
三种食材，妥了！
就这么办！
徐穗儿决定下了，当务之急，是需要找齐这三种食材。
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