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弄起来??最??麻烦的是樟茶鸭,似是什么非遗,记在妹妹笔记里,其涉及步骤颇多,贺乙之所以挑选做这道,是想有一个最??主要的能拿得出手??的大菜。
将鸭里里外外清洗干净后,得经四道工序,腌、熏、蒸、炸。每一步都相当繁琐复杂,极富挑战性。
贺乙在厨房忙碌时,雪茨也往这儿来??了,毕竟独自一人睡着,身旁空空的,少??了个熟悉的“抱枕”,当仅存的温度散去,他便醒来??了。
此时贺乙正一手??握着碗,一手??执着菜刀在碗底上磨,见雪茨走近,他偏过头去,贴在雪茨的耳侧问:“起来??了,不再睡会儿?”
雪茨将头倚在他肩上,“嗯,不睡了,我来??帮忙。”
“行。”
一通忙活后,竟弄到了巳时末,才将这么多菜品做好。而雪茨准备去点爆竹时,发现好些??人已寻上门来??,问他咋这么迟才点。
“怕大早点这个会吵到大伙,咱饭菜也备得慢,不过总算是好了。待我点了这爆竹,再领各位入座吧。”雪茨露齿一笑,众人霎时没话了,指责不下这漂亮的小子。
错过吉时才燃爆竹确实??是小忌,因而贺乙端菜出来??时,还是没逃过长??辈们的念叨。
贺乙以为雪茨多半跟自己一样,没少??遭念叨,便遣雪茨去端菜,自己留下来??应酬。
除了郑家人,李迟叔和婶子,还有岑普也来??了,唐淮没空,千里则在家忙着,她娘没让出来??,贺乙便留了一碗肉菜给小孩,让徐蓬饭后送过去,顺道让他见见自己的侄女。
是的,徐蓬来??了,前几日??他下山到这取米粮时,贺乙便提到了入火饭,徐蓬没说??不来??,果不其然,今日??他人便到了,还带了一筐竹笋做礼。
众人基本没见过徐蓬,但对其名略有耳闻,因此皆颇为新奇地朝他看去,初时大伙都有些??拘谨,可有郑元风牵头带气氛,没多久大伙就有说??有笑的。
徐蓬向来??寡言,跟郑元石可谓不相上下,但问及一些??他感兴趣的话题,便会不吝开??口,其他人见他与贺乙聊时瞧着没有那么冷硬,便没那么怕他了,也都试着搭上一两句。
最??后端上来??的是樟茶鸭,那被樟树叶熏烤后呈棕红的酥皮,以及其散发的浓烈烟香,让众人不约而同停下了话语,纷纷朝这道菜投去了目光。
“这什么呀?真没见过烧得这般好看的皮!”刘大娘激动道。
其他人也争相表示,“酒楼买的吗?但到酒楼也未曾点过这般的。”
对美食颇有深研的徐蓬最??为惊诧,狭长??的眼眸都微微瞪圆了。
那色泽,那皮质,那茶香熏香,着实??太过出色,贺乙也很满意,不愧为最??花心思??的大菜,没有翻车,甚至算是超常发挥了。
贺乙道:“小子试着做的大菜,想着做点能衬得上入火的好菜好酒,才不算亏待大伙。”
他昨日??打了酒回??来??,挑了香味最??沁鼻的吴山黄酒,现下逐一为客满上。
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