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第3章 太香（第2页）

外婆也做好了饭菜，见她回来，立刻端了出来：“芫华，快来吃饭啦！”

“哎，好。”程芫华将买的东西放下，然后洗完手，坐上餐桌。

杨林有些诧异：“你怎么买这么多鸡蛋回来？家里鸡蛋还有不少。”

“做茶叶蛋，”程芫华拿起筷子，笑着解释：“我先用市场上的鸡蛋试一下，家里的土鸡蛋留着咱们吃。”

杨林笑着点头，也不再多问。

他们一般不干涉小辈做什么，而且程芫华是程家的人，算是厨师世家出来的，他们也很放心她倒腾。

于是，这晚上程芫华便没有早睡。

茶叶蛋是有时间规定的，要是煮得太久或者泡得太久，味道太过，口感不是最完美的时候。

她洗干净鸡蛋，准备好材料之后，算着时间。

差不多九点过的时候，将蒸包子的炉子烧起来，然后大锅放在上面，掺好水。

水开了之后，先将茶叶和盐加进去，再放鸡蛋。

拿着大勺子，挨个轻轻敲打鸡蛋，裂隙不能敲得太大，否则这会儿蛋液就会浸出来，不美观。

也不能敲得太小，否则不会进味。

挨个敲完后，程芫华又按照系统的配方，依次放入配料。

先放陈皮一类的，等到煮了一会儿之后，又放入其他配料。

这会儿还是大火，水煮得咕嘟咕嘟直冒泡，配料的香味一下子就出来了。以茶叶香味为主，之后其他配料的香味混着，闻起来就满口生津。

程芫华将大火转成小火之后，深深吸气。

妈呀，这也太香了吧！

她以前没少吃茶叶蛋，有一段时间她口味重，不想吃没什么味道的白煮蛋，就想吃这咸香的茶叶蛋。