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卞吉就夸张了,自从撞见了一次孟尝用草木灰泥闷烤山鸡之后,就天天跟着孟尝屁股后面跑,凡是孟尝吃过一次的,他都厚着脸皮上去讨要,哪怕同样是伙房营制作的环狗肉汤泡黍米,他都觉得孟尝碗里的比自己香。
邓婵玉……
算了,不说也罢。
最后一趟行商进山收贩物资时,自己老爹托人带的一车梅子酒,算是给这帮人糟蹋完了。
“我告诉你们,等下悠着点吃喝,阿父送过来的特产就只剩下这些,行商后续时日应该进不来,太师也会让我们开始节衣缩食,吃完这顿可不许再跑来我这里打秋风。”
看着眼前三人一副饿死鬼投胎的样子,孟尝也是心中疲软,说了太多次了,左耳进右耳出,单凡听他的话,今日也不会闻着肉味就带着黍米团子跑过来搭伙。
孟尝熟练的将罐子里泡发的干梅肉取出,舂成碎泥,混着野姜,捣成碎末和着汁与枸杞搅拌在一起。
滋味,一直都是古人在解决饱腹问题后,才会去考虑的一种味蕾享受。
能在咸香的肉味之上增加酸甜香辣的滋味,对于在座的诸人而言,已经是极为难得的一种享受。
将拌好的蘸酱均分至小罐内,然后分发给众人,捧着有滋有味的陶罐,年纪最小的卞吉,馋的都想直接把罐中诱人的酱料给先干为敬。
孟尝一巴掌拍在卞吉的后脑勺上,也不管他委屈巴巴的表情,严肃的说道:“要对美食有尊重之心,你把这酱料吃了,等下烤肉怎么办?少了几番滋味,那我这诸多准备,岂不白费这许多功夫?”
“小伙子心浮气躁,一点吃食都按捺不住,日后怎么成大事?”
卞吉也不敢顶嘴,他年纪最小,这要顶一句,孟尝要说教他三句,此时腹中馋虫已经饥肠辘辘了,他那里还敢多说,急忙点头称是,不停的认错。
孟尝这才心满意足的拿起短刃的改刀,开始在滚烫的獐子肉身上切割着。
有焚荒也挺方便,自己不怕烫,可以就这么堂而皇之的在火焰之上切割着獐子肉。
獐子肉偏腥,裹上一层粗盐腌制之后,再蘸着加了姜汁的酱料,去除腥味之后,味道鲜美极了,赵丙和邓婵玉恨不得将舌头都一并吞进去。
“此间美味,平生罕见。”
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