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第23章 到我家吃饭（第2页）

还没走到肉摊，就有老板朝着王大春招呼了。

小雪往那肉摊一看，指着一块不厚的板板肉说道：“哥，买点肥肉回去熬点猪油吧。”

摊主一听，直接将那块板板肉提了起来。

上面有一层瘦肉，下面全是肥肉。

“小伙子，小美女，这块肉熬油最安逸了，保证出油，而且这猪是吃粮食长大的高山土猪，肥肉也不厚，熬完后的油渣绝对香得很！你全部要的话，八块钱一斤卖给你了！”

王大春走上前，拿起猪肉看了一眼，便给他丢回去了。

拉着小雪的手就走，一点都不带犹豫的。

小雪狐疑的问道：“哥，怎么了？”

王大春解释道：“小雪，这摊主看我们年轻，想用母猪肉忽悠我们。”

小雪惊讶的张大了嘴巴。

“哥，母猪肉不能吃吗？”

“吃倒是能吃，只是体内的激素过多，而且皮厚肉柴，很不好吃。”

“那你是怎么分辨的？”

王大春立即给小雪科普了起来。

“一般来说，有四点。

“一是看猪皮，正常猪的猪皮比较薄，野猪的猪皮比较厚；

“二是肥肉的厚度，母猪要产仔，脂肪消耗较大，所以肥肉比较薄；

“三是淋巴结，正常猪肉的淋巴结几乎没有，有也是极少数，母猪的激素含量高，肥肉里有大量的淋巴结，就是那个。

“四是看排骨，母猪常年产仔，腹部一直处于膨胀状态，长期被挤压，导致的分部混乱，看起来乱糟糟的，正常猪排骨就是整整齐齐的，肉质分部均匀，肥瘦肉界线分明。”