吾看书

第16章 蛋黄酱炸鸡（第3页）

两个人大致的商量了一会，辛迪看了看墙上钟，时间不早了，催促起姜姜准备营业的事宜。

姜姜嘟嘟嘴，磨磨蹭蹭的穿起围裙，天气冷了以后真的不想在厨房干活，手只要一碰到冰冷的水就暖不回来了。

卤猪蹄的大锅用来卤鸡架和卤鸡腿，辛迪把鸡肉放下去，又在边上泪汪汪的切洋葱，帮忙腌制炸鸡要用到的鸡肉。

姜姜昨天晚上回忆了一下蛋黄酱的做法，大致的在羊皮纸上写了下来，取出两个鸡蛋黄，加入一点玉米油、黑胡椒、海盐不停的搅拌，直到把鸡蛋搅拌到变稠，再切了一点欧芹洒下去。

好奇的驻足围观了一会的辛迪见蛋黄酱做好了，用勺子沾取了一点试味道，口感非常的绵密和丝滑，忍不住又尝了几口。

姜姜试了试味道，按照这个比例做了满满一大盆蛋黄酱，时不时分心搅拌锅里的卤味。

一位浑身挂满袋子的游商粗鲁的推开门，领着两个十多岁的小男孩坐下，辛迪匆忙戴上了面纱前去接待客人，游商给两个孩子各点了′炸鸡，自己则是点了一份卤土豆和伏特加。

此时天还没有黑，自从入冬了店里的客人越来越多了，营业时间也配合改到了下午三点钟。

姜姜手上麻利的给炸鸡裹上粉，再放到油锅里面去炸，中间这一会功夫捞出两个卤好的土豆切成片，给油锅里的炸鸡翻了翻面，又复炸了一遍，最后在金黄的炸鸡上面淋上满满的蛋黄酱。

两个小男孩看到炸鸡就兴奋起来，也不怕烫，用手抓着就吃了起来，连滚烫的肉汁流到手上也不躲，没一会功夫就吃了一半。

辛迪一边招呼客人，一边留心着中午说的那位客人，连海诺走到面前了都没留意。

海诺热情的打了个招呼，自来熟的坐在吧台前看着新鲜出炉的炸鸡：“哟今天算是给我赶上炸鸡了，给我来一份，再来一杯蜂蜜酒。”

铁匠早些时候就到了，两个人早就混熟了，坐在一起吃了起来。

海诺尝了几口，蛋黄酱加炸鸡的搭配赞赏不已，姜姜忙的没空搭理他，在案板上切着热乎的鸡架，余光瞥见那位阴沉忧郁的钢琴家从门口走了进来，连忙朝辛迪使了个眼色，辛迪会意的点点头。

钢琴家不喜欢吃油腻的东西，只点了一杯啤酒和卤鸡腿吃着。

姜姜边忙碌边留意着，见他吃的差不多了，把手上的活给辛迪，端来一碗牛丸汤放在他面前微笑道：“您还没有试过店里的汤吧。”。