吾看书

第62章 烤肉（第2页）

在小院里又耽搁了一会，眼看着就要到营业的时间了，姜姜回到厨房准备把晒干的辣椒炒一炒，用来做烤肉的蘸料。

挑了些个大饱满的花生下锅，开小火和辣椒一起炒香，递给杰夫磨成粉，他的手劲大，最适合干这个活，磨好后就成了今晚要用到的干碟蘸料。

“找个毛巾捂住口鼻，这辣椒呛人的人。”，姜姜眼睛通红的叮嘱杰夫，不忘把四周的窗户都打开。

今早杰克买了两条漂亮的五花肉，都切成有点厚度的肉片，一半简单的放了点蒜末和黑胡椒做成蜜汁味。

另一半做韩式烤肉味，正好刚刚买了点蜂蜜，姜姜用蜂蜜、熟芝麻、糖浆加辣椒酱调成腌料，放入五花肉里面抓匀。

酒馆里大蒜的消耗量实在太大了，姜姜看了眼下去了三分之二的大蒜，让杰克从地窖里搬了一斤上来，大家一起剥皮。

牛里脊切片，放了辣椒粉、盐、蛋清、葱姜水、花椒粉和蛋清抓匀，这是麻辣牛肉的口味，还有放洋葱辣椒粉和孜然的香辣味。

鸡胸肉切片放蜂蜜和葱姜腌制，鸡翅也是一样的步骤。

除了这些自己腌制的，还有从集市上买来的成品香肠和培根。

素菜则准备了水灵灵的小生菜，还切了点土豆片，迪安夫人正在院子里清洗的野韭菜叶也算一个，还有点蘑菇。

把处理好的肉放到冰房里腌制，姜姜搬来一个超级大的空啤酒桶，里外的仔细清洗干净。

辛迪写了会题，看着姜姜的动作有点好奇：“你这是弄啥呢？”

姜姜头也不抬的回了一句：“做水果啤酒桶，一会你尝尝。”

用粗盐搓洗干净橙子和柠檬的表皮，切成片放在桶里，还有切块的凤梨和苹果，从院子里摘了点薄荷叶子，用手拍一拍，放到桶里，最后倒入大量的啤酒和冰块。

“好了好了。”姜姜得意的拍拍手：“都别忙活了，来尝尝酒休息休息。”

姜姜倒了两杯，递给辛迪一杯，两个人同时喝了一大口。

“呼，好清爽啊。”辛迪满足的捧着脸。

姜姜感觉有一股凉气从天灵盖直冲而下，浑身上下那叫一个神奇气爽；“菠萝加柠檬真的好香。”