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第35章 社区食堂（第2页）

“你打算24小时营业？”黄杰问。

“那肯定啊，哥，咱们就是送外卖的，你也知道半夜出来找食吃的人可是不少。”

“行吧，你说服我了，我这有四十多万，我明天就拿给你。借也好，投资也好，你说了算。不过我平时义务帮帮忙还行，我没有办法在饭店上班。”

“谢谢哥，用不了这么多，二十万就够了，算我借的，确保能赢利后，我再给您折算成股份，要是亏了我一定想办法还给您。”

“咱俩就不要瞎客气，钱我明天拿给你。记得把合同和社区签的长一些，不然做起来后会吃亏的。”

田小牛的行动能力很强，第二天一拿到钱，就去社区找主任把合同签了，下午就开始在外墙施工。一周后就开始了试营业。

虽然餐厅就餐环境和大学食堂差不多，菜的品种可是不少，三十多道菜中就有一半是荤菜。

价格相当便宜，虽然都是小份菜，可节省一点的话，十块钱不到，一份主食加一份菜绝对够吃。

开业当天，黄杰也尝过几道菜，色泽红亮的红烧肉烧得软糯，应季时蔬清新爽口，清蒸鱼肉鱼身完整，锁住鱼肉鲜美，配上葱姜丝的清香与豉油的咸鲜，滋味自然也是妙不可言。

看来田小牛找得厨师厨艺确实不错，餐厅的点餐方式类似于大学食堂，顾客拿着托盘排队取餐，每份餐都是小份自取，然后到收银处结账，最后堂食或打包。

这样做有一个好处，就是省下了不少的服务人员。支付方式分两种，一种是正常付款，一种是充值，充值后享受一定优惠。

卫生条件更是没得说，开业当天就通过简单的直播设备进行了直播，所以卫生环境无可挑剔。

因为是全天24小时无死角直播，所有食材、加工过程也是全透明的，剩菜的处理，卫生打扫，也是一清二楚。

厨师和工作人员虽说对24小时直播有想法，可在基本工资加盈利分成的薪酬体系下，也只能“委屈”自己了。

有直播的存在，很多餐厅后厨不好的小动作，就不能做了，想想看要是让人看到抠了鼻屎没洗手，会有什么想法。